Resep Sate Sapi Bumbu Bali - Bumbu sate sapi ini merupakan bumbu khas Bali yang memiliki rasa yang pedas dan gurih. Bumbu sate sapi ini terbuat dari bahan-bahan yang kaya akan rempah-rempah, seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk purut, dan lain-lain. Bumbu sate sapi ini memiliki rasa yang pedas dan gurih dengan tekstur yang kental.
Bumbu sate sapi ini cocok untuk Anda yang ingin membuat sate sapi ala Bali dengan mudah dan cepat. Anda hanya perlu menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan bersama dengan bumbu lainnya, aduk rata hingga bumbu matang. Tusuki daging dengan tusuk sate dan bakar hingga matang.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 20 tusuk sate
- 1 buah tomat
- 3 sdt lada bubuk
- 100 gram kol atau kubis, potong-potong
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Potong-potong daging sapi melintang serat lalu potong ukuran 2×2 cm.
- Siapkan wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan bersama dengan bumbu lainnya, aduk rata hingga bumbu matang.
- Masukkan daging sapi, aduk rata hingga bumbu meresap. Diamkan selama 30 menit.
- Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
- Siapkan alat pemanggang dan arang, kemudian bakar sate hingga matang pada kedua sisinya lalu angkat.
- Sajikan sate sapi hangat dengan bumbu Bali.
Demikianlah Resep Terenak Sate Sapi Bumbu Bali yang kami sajikan untuk Anda. Kami harap artikel ini dapat memberikan inspirasi dan informasi bagi Anda yang ingin membuat sate sapi dengan bumbu Bali yang pedas dan gurih. Jangan lupa untuk mencoba resep-resep yang kami rekomendasikan dan berbagi pengalaman Anda dengan kami. Selamat berkreasi dan menikmati sate sapi bumbu Bali!