Resep Serundeng Ayam - Ingin mencoba menu makan siang yang lezat dan menyenangkan? Cobalah Resep Serundeng Ayam yang satu ini! Serundeng Ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang dicincang halus dan dicampur dengan kelapa parut yang digoreng kering. Serundeng Ayam ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau bisa juga sebagai topping untuk lontong, ketupat, atau mie.
Berikut adalah resep Serundeng Ayam yang wajib dicoba sebagai lauk pendamping nasi paling enak untuk menu makan siang:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, cincang halus
- 2 buah kelapa parut kasar
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
- Masukkan daging ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kelapa parut kasar, aduk rata hingga tercampur merata.
- Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
- Tambahkan air asam jawa, aduk rata hingga bumbu meresap dan kelapa parut kering.
- Angkat dan sajikan.
Demikianlah resep Serundeng Ayam yang bisa menjadi lauk pendamping nasi paling enak untuk menu makan siang. Jangan lupa untuk mencicipi hidangan lezat ini dan bagikan resep ini kepada teman-temanmu ya! Selamat mencoba!